ソフトクリームは和製英語？英語では何という？アイスとの違いは？

「ソフトクリーム」は英語だと思っていませんか？
実は「ソフトクリーム」は日本で生まれた和製英語なんです。

7月3日は「ソフトクリームの日」。
今回は、意外と知られていないソフトクリームの雑学や、「アイスクリーム」「ラクトアイス」「ジェラート」との違いをご紹介します。

「ソフトクリーム」英語では何という？

日本では当たり前に使われている「ソフトクリーム」ですが、海外ではほとんど通じません。
英語では「Soft serve」または「Soft serve ice cream」。
「serve」は「提供する」という意味で、「やわらかい状態で提供されるアイスクリーム」という意味になります。
海外旅行で注文する機会があれば、ちょっと自慢できる豆知識ですね。

アイスの種類、違いがわかりますか？

アイスクリーム・アイスミルク・ラクトアイス・ジェラート・ソフトクリーム…
どれも似た見た目ですが、種類や基準が異なります。
さらに、「ソフトクリーム」はそもそも仲間外れなんです。

アイスクリーム	乳固形分15％以上、うち乳脂肪分8％以上。乳成分が最も多く、コクが豊かな種類です。
アイスミルク	乳固形分10％以上、うち乳脂肪分3％以上。アイスクリームよりさっぱりしていますが、ミルク感はしっかり楽しめます。
ラクトアイス	乳固形分3％以上。植物性油脂を使用する商品も多く、軽い口当たりが特徴です。スーパーで見かけるアイスの中では最も種類が豊富です。
ジェラート	イタリア発祥の氷菓で、乳脂肪分は比較的少なめ。空気の含有量も少ないため、密度が高く、素材本来の風味をしっかり感じられるのが特徴です。
ソフトクリーム	「ソフトクリーム」は食品表示上の種類ではありません。 アイスクリームやラクトアイスなどの原料を使い、空気を多く含ませながらマイナス5〜7℃ほどでやわらかく提供されるものを指します。そのため、お店によって原料が異なり、「アイスクリーム」のソフトクリームもあれば、「ラクトアイス」のソフトクリームもあります。

「ソフトクリーム＝アイスクリーム」と思われがちですが、「提供方法」の違いだったんですね。

「ソフトクリームの日」の由来

7月3日は「ソフトクリームの日」。
1951年7月3日、明治神宮外苑で開催されたアメリカ独立記念日のカーニバルで、コーンにのせたソフトクリームが販売され、日本で広く知られるきっかけになったことに由来します。
現在では観光地や牧場、ご当地グルメの定番。私も、旅行先で「ご当地ソフトクリーム」を楽しみにしている一人です。

大分・ガンジー牧場のソフトクリーム、うまし！

大分県竹田市にあるガンジー牧場のソフトクリームは、1店舗あたりの販売個数で日本一として紹介されたことがある人気商品です。
希少なガンジー牛のミルクを使用し、濃厚なコクがありながら後味はすっきりしています。
私も以前食べましたが、ミルクの風味がとても濃く、それでいて重たさを感じないおいしさでした。

今日の筆文字は『SOFT SERVE ICE CREAM』
ガンジー牧場のソフトクリームを思い出しながら書きました（笑）
ぜひ一度味わってみてほしいソフトクリームです。