読めますか？『鱧』｜怖い顔なのに上品な夏の味覚の高級魚

「鱧」って何と読むかわかりますか？
夏の味覚として知られる魚ですが、その顔つきはかなり怖め。
「鱧」は日本と中国で違う魚を指すという意外な一面があります。

「鱧」は何と読む？

「鱧」は「はも」と読みます。
ウナギによく似た細長い体で、大きな口には鋭い歯がずらり。
しかも気性が荒く、水揚げされたあとも動き回って噛みつくことがあるそうです。
見た目も性格も、なかなかの強面。

ところが、そんなハモの身は美しい白身で、淡白で上品な味わい。
関西では昔から珍重されてきた夏の味覚で、京都や大阪の夏祭りにも欠かせない魚として知られています。

怖そうな顔をしているのに、食べると上品でおいしい。
このギャップを考えると、最初にハモを食べようと思った人は、かなり勇気があったのかもしれません。

「體」「禮」は何て読む？

「鱧（はも）」は「魚」へんに「豊」と書きます。
では、「體」や「禮」は、何と読むでしょう？

漢字	音読み	訓読み
體	タイ、テイ	からだ
禮	レイ、ライ	のり、うやま（う）

つまり…現在一般的に使われている「体」「礼」の旧字体なんです。

中国で「鱧」はハモじゃない？

日本では「鱧」といえば、細長い海魚のハモ。
でも中国語では、ライギョを指すんだそうです。

ライギョ（雷魚）とは、タイワンドジョウ科に分類される淡水魚の総称。
細長い体とヘビのような頭部をもつことから、英語では「スネークヘッド」と呼ばれています。

同じ漢字なのに、日本と中国では別の魚を表すなんて面白いですよね。

8月30日は「中津ハモの日」

8月30日は「中津ハモの日」。
大分県中津市は全国でも有数のハモの漁獲地。

中津市では、ハモしゃぶ、天ぷら、寿司、湯引きなど、さまざまなハモ料理が楽しめます。


今回の筆文字作品は『鱧』
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